Запечені баклажани "жар птиця"

Відео - Страви з баклажан. Фаршировані баклажани. "хвіст павича" або" віяло" Закуска з баклажана.

Коли несподівано приходять гості, господині намагаються приготувати що-небудь смачненьке максимально швидко і без зайвого клопоту. Існує безліч страв, приготування яких не займає багато часу і дозволяє накрити стіл на швидку руку. Одне з таких смачних і ефектних страв - запечені баклажани з сиром «Жар птиця».
Вам знадобиться
  • - 2 баклажана середнього розміру;
  • - 4 помідори;
  • - 200 г твердого сиру;
  • - 3-4 зубчики часнику;
  • - 1 ст.л рослинного масла;
  • - 1 ч.л цукру;
  • - зелень кропу, петрушки і кінзи;
  • - сіль, перець і лимонний сік за смаком.
Інструкція
1



Баклажани помийте і розріжте вздовж на дві частини. Кожну половину баклажана наріжте уздовж на пластини, товщиною приблизно 5 мм, не чіпаючи приблизно 1,5 см біля основи, так, щоб в результаті з кожної половинки у вас вийшов «віяло». Натріть кожну пластину «віяла» сумішшю солі і перцю.
2
Наріжте половину сиру на тонкі пластини. 2 помідори вимити, обсушити і наріжте на тонкі кружальця. Покладіть між пластинами кожного баклажана по 2 шматочки помідора і по 2 пластини сиру.
3
Нафаршировані сиром і помідорами 4 «віяла» з баклажанів викладіть на деко, попередньо змащений олією.
4
Часник очистіть і пропустіть через прес. Решта у вас помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку. Наріжте помідори на маленькі кубики, викладіть на сковороду з невеликою кількістю рослинного масла, додайте пропущений через прес часник, сіль, цукор і сік лимона, обсмажте всі інгредієнти до утворення густого соусу.
5
Залийте баклажани приготованим соусом і запікайте в духовці при температурі 180оС приблизно 20-35 хвилин, поки готуються баклажани, натріть сир, що залишився на тертці. Перед закінченням запікання посипте баклажан сиром і поверніть в духовку ще на 5 хвилин. Перед подачею перекладіть запечені баклажани на блюдо і посипте нарубаної зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Запечені баклажани "жар птиця"