Як приготувати смачний пиріг з брусницею

Розтопіть заздалегідь масло і злегка підігрійте молоко, потім змішайте їх з цукром, сіллю і яйцями. Потім додайте борошно і сухі дріжджі, замісити з отриманої суміші тісто. Зберіть його таким чином, щоб тарілку можна було закрити зверху рушником. Залиште тісто в тепло на 2,5-3 години, воно має піднятися. За цей час ви можете помити ягоди і висушити їх.

Змастіть форму для запікання або деко олією. Відокремте від тесту маленький шматок і відкладіть його вбік. Решту тіста треба розкачати в прямокутний пласт. Щоб воно не прилипало до качалці, заздалегідь посипте дошку невеликою кількістю борошна. Отриману корж потрібно перекласти на деко.

Розкладіть ягоди по всьому пласту, а потім покрийте їх шаром цукру. Час, що залишився тісто треба розкачати до прямокутної форми, а потім розрізати його на кілька смуг. Ці смужки потрібно покласти зверху ягідно-цукрової маси, вони повинні утворити своєрідну решітку. Розігрійте духовку, потім поставте в неї пиріг. Слідкуйте за своїм блюдом, сигналом його готовності буде рум`яна кірка.

Після того як ви дістали пиріг, займіться приготуванням додаткового крему. Він являє собою суміш сметани і цукру, якої потрібно залити ще гаряче блюдо. Вживати цей пиріг можна як теплим, так і холодним. Рекомендується готувати його навесні або восени, саме в ці часи року організм потребує додаткової підтримки вітамінами ззовні.