Як приготувати курку з яблучним вином
Відео - Домашнє вино з яблук. покроковий рецепт
Зміст
Приготування курки - буденна річ. Нікого вже не здивуєш великою кількістю рецептів страв з цього птаха. Як не приготуй це ніжне м`ясо, все буде смачно. Вирішити питання, як ще можна витончений, щоб здивувати гостей і домашніх, можна досить оригінальним способом. Наприклад, приготувати курку, використовуючи яблучне вино. Ця страва ідеально підходить для святкової вечері.
Вам знадобиться
- 1 курка;
- 1 несолодка булка;
- 0,5 л яблучного вина;
- 300 г курячого фаршу;
- 1 яйце;
- 1 яблуко;
- 1 ст.л. рослинного масла;
- 1 цибуля;
- зелень петрушки;
- майоран;
- паприка;
- сіль;
- 1 стакан молока;
- 1 ст.л. муки.
Відео - Простий рецепт десертного домашнього яблучного вина!
Інструкція
1
Купіть в супермаркеті готову птицю цілком. Плюс такої покупки в тому, що курка вже повністю готова до приготування. Але найсмачніше вийде блюдо з домашньої птиці. Придбайте її на ринку. Випатрайте курку і залиште її цілою тушкою, не розрізаючи на шматки.
2
Далі намойте її гарненько проточною водою. Потім висушіть рушником і ретельно натріть крупною сіллю. Залиште її просолюється на тарілці на 30 хвилин. А в цей час розмочити булочку в молоці.
3
Якщо вирішили зробити повністю натуральне блюдо, то і фарш приготуйте самі. Найкраще, якщо це буде пряме м`ясо з курячих грудок. Подрібніть продукт в м`ясорубці. Можна придбати і готовий курячий фарш в магазині. Але він, звичайно, буде програвати за смаковими відчуттями домашньому.
4
Відваріть яйця круто протягом 20 хвилин. Потім дістаньте їх з окропу і помістіть в холодну воду. Це необхідно для того, щоб вони потім легко очистилися. Після охолодження яєць звільніть їх від шкаралупи і порубати ножем на дрібні шматочки. Слідом поставте розігрівати духовку. Її необхідно прогріти як мінімум до 200 ° С.
5
Цибулину наріжте дрібними кубиками і підсмажте її на рослинній олії. Дістаньте булку і розкришите її за допомогою вилки. Слідом змішайте приготовлений фарш, рубані яйця і смажену цибулю. Не забудьте додати туди спеції за смаком. Це стане начинкою для фарширування курки.
6
Далі помістіть приготовлену начинку в черевце курки. І акуратно зашейте простими нитками так, щоб вміст не вивалювалося. Натріть курку паприкою, загорніть її у фольгу або в спеціальний «рукав» для смаження. Якщо немає ні того, ні іншого, то оберніть крильця і краю стегенець курки пергаментним папером, яка зазвичай служить упаковкою для маргарину або вершкового масла.
7
Помістіть птицю на металевий піднос і поставте нудитися в духовці на 1,5-2 години. Тривалість приготування залежить від віку курки. Чим старіше м`ясо, тим довше воно буде готуватися. Десь в кінці готування очистіть яблуко і розріжте його навпіл. Вийміть все насіння і наріжте фрукт на дрібні часточки.
8
Після того як фаршироване м`ясо птиці приготується, злийте весь бульйон з таці в каструлю. Для густоти соусу прожарьте 1 столову ложку на сухій сковорідці до золотистого кольору і додайте отриманий загущувач в соус.
9
Змішайте бульйон разом з вином і доведіть до кипіння. Потім, вимкнувши, злийте соус у велику плоску тарілку, помістіть туди часточки яблук і курку. Прикрасьте готову страву листочками свіжої петрушки і подавайте з вареним або смаженою картоплею. Запечена курка смачна виходить за рахунок начинки і пікантного соусу.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати курку в духовці з картоплею
- Як приготувати курку з прованськими травами
- Як приготувати курку: рецепти з куркою
- Як приготувати картоплю з куркою
- Як приготувати курку в майонезі
- Як незвично приготувати курку
- Як запекти курку з печерицями
- Як приготувати тушку курки
- Як робити курку гриль
- Як швидко приготувати курку
- Як приготувати курку з чорносливом
- Як приготувати курку цілком у духовці
- Як краще запекти курку
- Як готувати курку гриль
- Як приготувати святкову курку
- Як приготувати курку по-провансальски
- Як приготувати курку-гриль в домашніх умовах
- Як приготувати курку курку з цибулею
- Як смачно замаринувати курку
- Фарширована курка по-тулузького
- Як приготувати курку з медом в духовці