10 Кращих маринадів для шашлику зі свинини

Шашлик зі свинини - одне з традиційних страв нашої країни. Його готують не тільки вдома, але і в дорогих ресторанах, і в звичайних шашличних. Секрет же його настільки великої популярності криється не тільки в правильному виборі м`яса, але і в якості приготовленої заправки. Назвемо 10 кращих маринадів для шашлику зі свинини і способи їх приготування.

Відео - Кращий рецепт маринаду для шашлику зі свинини




Винний маринад

Нарізати цибулю (2-3 шт.), Змішати з меленим барбарисом (1/4 ч.л.) - білим сухим вином (100 мл), білим винним оцтом 3-4 ст.л.). Додати в суміш сіль і перець (за смаком), лавровий лист (3-4 шт.). Викласти в отриманий маринад невеликі шматочки свинини. Прибрати в холодильник на 12 годин. 

маринад для свинини з білим вином

Маринад на мінералці

У глибоку чашку покласти кільця цибулі. Додати до нього зерна кінзи, сіль, суміш паприки і сушених помідор, чорний перець (кількість інгредієнтів - за смаком). Відразу ж викласти шматочки м`яса. Все добре перемішати і пом`яти, щоб цибуля пустила сік. Влити стільки мінеральної води, щоб вона повністю покривала м`ясо. Прибрати в холодильник. 

маринад для шашлику на мінералці

Маринад з гранатовим соком

Нарізати м`ясо (2 кг) на невеликі шматочки, перемішати його з кільцями цибулі, викласти в глибоку ємність і сумішшю мелених перців (за смаком). Подрібнити 4 перцю різного кольору. Покласти на м`ясо. Туди ж відправити помідори (4 шт.), Петрушку, кріп і базилік (по половині пучка) і квітки гвоздики (5 шт.). Залити все склянкою "чистого" гранатового соку (в ньому не повинно бути ніяких домішок). Прибрати м`ясо в холодильник на 4 години, не забуваючи кожні 60 хвилин діставати його і перемішувати. За півгодини до готовності слід додати велику сіль (за смаком). 

Відео - Найкращі маринади рецепти для шашлику або гриля, свинина, риба, яловичина, курка

маринад з гранатовим соком

Маринад на кефірі для шашлику зі свинини

Нарізати цибулю півкільцями (3 шт.), Подрібнити трохи кропу, петрушки, базиліка і м`яти. Все змішати і перекласти в глибоку ємність. Полити 3-ма склянками кефіру. Покласти шматочки м`яса. Знову все добре перемішати. 

маринад для шашлику на кефірі

томатний маринад 

2 склянки томатного соку вилити в глибоку миску. Додати до нього подрібнений часник (1 головку), кільця цибулі (2-3 шт.), Сіль і будь-які спеції. Все добре перемішати. У вийшов маринад для свинини опустити м`ясо. Прибрати в холодильник на 3-5 годин. 

Відео - TOP 5 Кращих маринадів для шашлику Рецепти маринадів

маринад для шашлику в томатному соусі

майонезний маринад




М`ясо (2 кг) нарізати на порційні шматки, скласти в глибоку чашку. Зверху на нього викласти нарізану кільцями цибулю, майонез (500 гр.). Посолити і поперчити. Все змішати і прибрати в холодне місце на добу. Перед приготуванням шашлику знову перемішати. 

Відео - 5 Кращих маринадів для шашлику

маринад для шашлику з майонезу

Маринад з пивом

Нарізати м`ясо (2 кг), змішати з цибулею (скільки завгодно), сіллю і перцем (за смаком). Залити темним пивом (1 л), перемішати. Залишити як мінімум на годину. Готувати на вугіллі або мангалі.

маринад для шашлику з пивом  

Маринад з червоним вином

Подрібнити 3 головки цибулі, ще 3 нарізати кільцями. М`ясо (1,5 кг) нарізати, обсипати перцем (за смаком), скласти в каструлю. Додати до нього цибулю, перемішати. Влити червоне сухе вино (0,3 л), обережно перемішуючи вміст посуду. Накрити каструлю кришкою. Прибрати на 3-4 години. Посолити і смажити шашлик. 

маринад для шашлику з червоним вином

Маринад з желе з червоної смородини

змішати перець "чилі" (2 ч.л.), мелений тмин (1 ч.л.), коричневий цукор (1 ч.л.), червоний мелений перець (0,125 ч. Л.) І сіль (0,5 ч.л.). Нарізати м`ясо (0,35 кг) та обваляти в суміші, що вийшла. Нанизати на шампури разом зі сливами. Покласти на решітку для гриля. Обсмажити з 2-х сторін до появи легкої золотистої скоринки. Обмазати желе з червоної смородини (3 ст. Ложки) і смажити ще по 20 секунд з кожної сторони. 

Відео - Свіжа їжа - Хороші маринади для шашлику зі свинини, яловичини і баранини

Маринад з йогурту і майонезу

Нарізати свинину (1 кг) на шматочки, скласти у велику миску. Посолити і поперчити. Додати будь-які приправи і цибулю (1-2 шт.). Змішати йогурт (1,5 ст.) І майонез (4 ст.л.), відправити до м`яса. Накрити посуд плівкою. Залишити на ніч в холодильнику для маринування. 

Скориставшись будь-яким з перерахованих вище рецептів маринаду для шашлику, ви зможете приготувати найсмачніше блюдо зі свинини. Гарного відпочинку та смачного! 


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » 10 Кращих маринадів для шашлику зі свинини
Back to top