Як приготувати соковитий шашлик на пікніку

Відео - Як замаринувати м`ясо для шашлику по-вірменськи на пікніку

Перші теплі весняні вихідні - поїздка на пікнік, відпочинок в колі друзів, рідних і, звичайно, дуже смачний шашлик з димком.

Відео - Рещепт приготування шашлику. Смачний і простий рецепт приготування шашлику в соєвому соусі




Пройде ще трохи часу і настануть травневі свята. Позаду довгі зимові місяці в задушливих міських квартирах, а з настанням сонячних травневих днів хочеться вибратися на пікнічок. Організована поїздка на пікнік з друзями або родиною доставить масу щасливих і радісних миттєвостей - свіжий заміське повітря, невимушена приємна бесіда і звичайно смачна їжа.

Відео - Шашлики на маївку / Який шашлик смачніше?

Головною стравою на пікніку по праву вважається шашлик. Основне правило соковитого і ароматного шашлику - ні в якому разі не запікайте м`ясо над відкритим вогнем, необхідно дочекатися прогорання дров і запікати шашлик над жаром виходить від вугілля. Хороші вугілля можна отримати від прогорання сухої деревини листяних дерев: березові, вільхові. Можна поекспериментувати з фруктовими трісками: вишні, яблуні, абрикоса. Не використовуйте ялинові або соснові дрова, ці смоляні екземпляри додадуть шашлику неприємний запах і смак. Звичайно, припасіть шампури і різного виду решітки. Перед використанням решітки необхідно обмазати маслом і прожарити над вогнем, щоб продукти не прилипали.

       шашлик зі свинини

Для приготування свинячого шашлику нам знадобиться на 1 кг свіжого м`яса: по щіпці меленого чорного і червоного перцю, сіль, 1 чайну ложку сушеного базиліка, 1 велика цибулина.

Готують шашлик зі свіжого м`яса. Нарізаємо м`ясну м`якоть на шматочки по 50-60 грамів. В емальований посуд закладаємо порізані порційні шматочки, які солимо, посипаємо перцем, базиліком, додаємо нарізану кільцями цибулю і перемішуємо. Оцет не додаємо. Для маринування свіжого м`яса достатньо 30 хвилин.




Поки м`ясні шматочки маринується розігріваємо мангал, адже від того як добре прогріється мангал, буде залежати якість приготованого шашлику. Якщо мангал НЕ розігріти до певної температури, то вугілля швидко охолонуть і шашлик вийде сухуватий. Щоб ваш шашлик приготувався соковитим, обсмажуємо м`ясо з усіх боків на сильному спеку до утворення рум`яної скоринки. Розтоплений жир, який утворює корочку не допустить витікання соку з шматків м`яса, і шашлик вийде соковитим. А далі природно вугілля почнуть поступово остигати, і м`ясні шматочки допечуть до стадії готовності.

Відео - Шашлик! Самий соковитий і смачний шашлик! Готуємо на природі!

Незвичайний аромат шашлику додасть гілочка сухого размаріна кинутого на углі.Прі смаженні шашлику не намагайтеся часто перевертати шампури, інакше м`ясо засохне.

Після пікніка не забудьте залишити галявину в первозданному стані. Все сміття, що горить, можна спалити, а краще зібрати в сміттєві пакети і вивезти в спеціально відведене місце для звалища сміття. Чи не забруднюйте той світ, в якому живете і в якому будуть жити ваші діти і внуки. Бережіть природу - це найголовніший скарб у нашому світі.

Відео - Готуємо шашлик на природі - Рецепт від Все буде добре - Випуск 179 - 08.05.2013 - Все буде добре


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати соковитий шашлик на пікніку
Back to top