Як приготувати шашлик по-канадськи

Відео - Оброблення зайця або кролика по канадськи. Осінь 2012.

Рецептом поділилася моя відбулася свекруха, громадянка Канади, вже багато років проживає в провінції Квебек. Родзинка цього рецепта полягає в незвичайному маринаді.
Вам знадобиться
  • - айва (або яблуко) - 1 шт.
  • - кетчуп - 2 ст.л.
  • - цукор - 3 ст.л.
  • - лимон - 0,5 шт.
  • - соєвий соус - 2-3 ст.л.
  • - чорний мелений перець - 0,5 ч.л.
  • - паприка мелена - 0,5 ч.л.
  • - кориця - 0,5 ч.л.
  • - часник - 1-2 зубки
  • - свинина - 1,5 кг
  • - цибуля - за бажанням



Інструкція
1
Така дивна, на перший погляд, композиція дає незвичайний аромат соусу-маринаду.
Від себе я додаю в цю суміш 1 чайну ложку приправи сумах, кетчуп заміняю 1 столовою ложкою томатної пасти, а замість цукру кладу 1 столову ложку меду.
2
Айву (або яблуко) очистіть від шкірки і натріть на самій дрібній тертці. Можна припустити фрукт через соковижималку, а потім з`єднати м`якоть і сік. Якщо замість айви ви візьмете яблуко, вибирайте плід кислого або кисло-солодкого сорту.
Додайте у фруктове пюре сік половинки лимона і всі інші компоненти маринаду. Всі разом добре збийте ложкою.
3
Маринад для шашлику по-канадськи готовий. Тепер поговоримо про м`ясо. Для приготування цієї страви візьміть нежирну м`якоть свинини. М`ясо наріжте на порційні шматочки. Це кубики вагою приблизно по 50 грамів кожен. Опустіть шматочки свинини в миску з маринадом, перемішайте так, щоб все м`ясо було покрито соусом. Тепер накрийте миску харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 30 - 40 хвилин мінімум. Чим довше витримувати м`ясо, тим краще воно просочиться маринадом. Можна миску прибрати в холодильник і залишити на кілька годин м`ясо маринуватися.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати шашлик по-канадськи