Êîðèñòü ðèáè ìèíòàé
Ñòðàâè ç³ ñìàæåíîþ ìèíòàºì âèõîäÿòü äîñèòü íèçüêîêàëîð³éíèìè ³ ïðè öüîìó äóæå êîðèñíèìè. Ó ìèíòàé ì³ñòÿòüñÿ â³òàì³íè, ì³íåðàëè, à òàêîæ ëåãêîçàñâîþâàí³ á³ëêè. Ðåãóëÿðíå âæèâàííÿ ìèíòàÿ â ¿æó ñïðèÿº íîðìàë³çàö³¿ êðîâ`ÿíîãî òèñêó ³ öóêðó â êðîâ³, çàõèùຠêë³òèíè, çíèæóº ê³ëüê³ñòü õîëåñòåðèíó.
Äëÿ òîãî ùîá ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ìèíòàÿ íà ñêîâîðîä³, íåîáõ³äíî ïðàâèëüíî âèáðàòè ðèáó.
ßê âèáèðàòè ðèáó ìèíòàé
Êóïóéòå ò³ëüêè â³ò÷èçíÿíîãî ìèíòàÿ, òóøêè ÿêîãî íå ìåíøå 20 ñì, àäæå âèëîâ äð³áíîãî ìèíòàÿ çà çàêîíîì çàáîðîíåíî. ßêùî â ïðîöåñ³ çáåð³ãàííÿ ðèáè áóëè ïîðóøåí³ óìîâè, òî ìèíòàé ìàòèìå ñîëîäêóâàòèé ñìàê, íåïðèºìíèé çàïàõ, ñõîæèé íà ³ðæàâå çàë³çî. Çâåðí³òü óâàãó íà åòèêåòêó, à òàêîæ â ðàç³ ñóìí³â³â ìîæåòå âèìàãàòè ó ïðîäàâöÿ ñåðòèô³êàò ÿêîñò³ íà ðåàë³çîâàíó ïðîäóêö³þ.
Ðåöåïò ïðèãîòóâàííÿ ìèíòàÿ íà ñêîâîðîä³
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ñìà÷íîãî ìèíòàÿ íà ñêîâîðîä³ âàì çíàäîáèòüñÿ:
- 1 êã ìèíòàÿ;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - 1 øò .;
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ìèíòàé íà ñêîâîðîä³
- ìîðêâà - 1 øò .;
- ÿéöå - 1 øò .;
- 2-3 ñò. ë. áîðîøíà;
- ðîñëèííå ìàñëî (äëÿ îáñìàæóâàííÿ);
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ìèíòàÿ íà ñêîâîðîä³ - ÿê ïðèãîòóâàòè
- ñ³ëü çà ñìàêîì);
- ïðèïðàâè äëÿ ðèáè (çà âàøèì âèáîðîì).
Ñïî÷àòêó ï³äãîòóéòå ìèíòàÿ äî ñìàæåííÿ: ïðîìèéòå, ïîò³ì âèïàòðàòè, â³äð³æòå ãîëîâó ³ ïëàâíèêè, ïîò³ì ðåòåëüíî ïðîìèéòå ³ ïîð³æòå íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè.
Êóðÿ÷å ÿéöå çáèéòå â îêðåì³é ìèñö³, â ³íø³é ºìíîñò³ ç`ºäíàéòå áîðîøíî, ñ³ëü ³ áóäü-ÿê³ ñïåö³¿, äîáðå ïåðåì³øàéòå.
Íà ñêîâîðîä³ ðîç³ãð³éòå íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü ðîñëèííî¿ î볿, ïîò³ì êîæåí øìàòîê ìèíòàÿ îáâàëÿéòå ñïî÷àòêó â ÿéö³, à ïîò³ì ó áîðîøí³ é îáñìàæòå íà íåâåëèêîìó âîãí³ äî çîëîòèñòî¿ ñêîðèíêè.
Òèì ÷àñîì ïî÷èñò³òü öèáóëþ ³ ìîðêâó, ïîøèíêóéòå ³ òóøêóéòå íà ñêîâîðîä³. Çà 5-7 õâèëèí äî çàê³í÷åííÿ îáñìàæóâàííÿ ìèíòàÿ âèêëàä³òü çâåðõó íà ðèáó îâî÷³, ïîò³ì äîäàéòå íåâåëèêó ê³ëüê³ñòü êèï`ÿ÷åíî¿ âîäè, ïðèêðèéòå êðèøêîþ ñêîâîðîäó ³ ïîò³ì ìèíòàé íåäîâãî.
ßê ãàðí³ð äî ñìà÷íî ïðèãîòîâëåíîãî íà ñêîâîðîä³ ìèíòàé ïðåêðàñíî ï³äõîäèòü êàðòîïëÿíå ïþðå. Ïðèêðàñüòå òàð³ëêó ç ðèáîþ ñâ³æèìè îâî÷àìè òà çåëåííþ.