ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ â ïàðîâàðö³
³äåî - Ïëîâ â ìóëüòèâàðö³-ñêîðîâàðö³
Ïëîâ â³äîìèé âæå áàãàòî ñòîë³òü, ³ñíóº ëåãåíäà, ùî àâòîðîì ö³º¿ ñòðàâè áóâ Îëåêñàíäð Ìàêåäîíñüêèé. Ó íàø³ äí³ ³ñíóº âåëè÷åçíà ê³ëüê³ñòü ðåöåïò³â ïëîâó, éîãî ìîæíà ãîòóâàòè çà êëàñè÷íèì ðåöåïòîì ç áàðàíèíè, à ìîæíà çðîáèòè ç ³íøèõ ñîðò³â ì`ÿñà, à òàêîæ ç êóðêè, ³ íàâ³òü ³ñíóº ñîëîäêèé ôðóêòîâèé ïëîâ. Çì³íèëèñÿ ³ ñïîñîáè ïðèãîòóâàííÿ: â êàçàí³ íà ïëèò³, â ìóëüòèâàðö³ ³ íàâ³òü â ïàðîâàðö³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- 300 ãðàì³â êóðÿ÷îãî ô³ëå;
- 1 ñêëÿíêè ðèñó;
- 1-2 ãîëîâêè ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³ ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;
- 1-2 ìîðêâèíè ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;
- 0,5 ñêëÿíêè ðîñëèííîãî ìàñëà;
- ñ³ëü
- ïðÿíîù³ äëÿ ïëîâó.
³äåî - Ïëîâ â ïàðîâàðö³ ç êóðêîþ
²íñòðóêö³ÿ
1
Ïîêè áóäåòå çàéìàòèñÿ ³íøèìè ïðîäóêòàìè, çàìî÷³òü ðèñ â âîä³, ùîá â³í òðîõè íàáðÿê.
2
Êóðÿ÷³ ãðóäêè ïðîìèéòå, ïðîñóø³òü ïàïåðîâèì ðóøíèêîì ³ ïîð³æòå íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè.
3
Îâî÷³ ïî÷èñò³òü, ïîð³æòå ð³ï÷àñòó öèáóëþ êóáèêàìè, à ìîðêâó êðàùå ïîð³çàòè áðóñî÷êàìè. ßêùî ìîðêâó íàòåðòè íà êðóïí³é òåðòö³, â ãîòîâ³é ñòðàâ³ âîíà ðîç÷èíèòüñÿ ³ áóäå ìàëî ïîì³òíà. Ìîðêâà, ïîð³çàíà áðóñî÷êàìè, çàäàñòü ñòðàâ³ ðàä³ñíî-ïîìàðàí÷åâå íàñòð³é.
4
Ó òîâñòîñò³íí³é ïîñóä³ äîáðå ðîç³ãð³éòå ìàñëî. Ãîòîâí³ñòü ìàñëà ìîæíà âèçíà÷èòè, êèíóâøè òóäè øìàòî÷îê öèáóë³: êîëè ïî÷îðí³º, âèéìàéòå éîãî ³ çàñèíàéòå â ìàñëî ï³äãîòîâëåíèé ëóê ³ ïàñåðóéòå éîãî äî ïðîçîðîñò³. Ïîò³ì äîäàéòå ìîðêâó ³ ïðîäîâæèòå ãàñèòè áåç çìåíøåííÿ âîãîíü ³ ÷àñòî ïîì³øóþ÷è. ×åðåç 10 õâèëèí ïîêëàä³òü â îâî÷³ ì`ÿñî, ïåðåì³øàéòå ³ òóøêóéòå âñå ðàçîì ùå õâèëèí 10. Ïîò³ì ïîñîë³òü, äîäàéòå ïðÿíîù³ äëÿ ïëîâó ³ ïåðåì³øàéòå. Çìåíø³òü âîãîíü.
5
ϳäãîòóéòå ïàðîâàðêó. Ó ºìí³ñòü äëÿ êðóï ïåðåêëàä³òü ï³äãîòîâëåíå ì`ÿñî ç îâî÷àìè, çâåðõó âèêëàä³òü íàáðÿêëèé ðèñ ³ çàëèéòå âñå îêðîïîì ç ðîçðàõóíêó 1 ñòàêàí âîäè íà 1 ñêëÿíêó ðèñó. Äîòðèìóâàòèñÿ ïðîïîðö³¿ âàæëèâî äëÿ òîãî, ùîá ðèñ ó ñòðàâ³ âèéøîâ íå ïåðåòðàâëåíèì, à ðîçñèï÷àñòèì. Âàæëèâî òàêîæ çàëèâàòè ðèñ îêðîïîì, à íå ïðîñòî ãàðÿ÷îþ âîäîþ. Äëÿ ïàðîâàðêè öå îñîáëèâî àêòóàëüíî, äî òîãî æ, ñêîðîòèòü ÷àñ ïðèãîòóâàííÿ ïëîâó.
6
Âñòàíîâ³òü ºìí³ñòü â ïàðîâàðêó ³ ãîòóéòå ïëîâ íà ïàðó ïðîòÿãîì 40 õâèëèí. Ó ãîòîâîìó ïëîâ³ ðèñ ïîâèíåí ïîâí³ñòþ óâ³áðàòè âîäó. Çàëèøòå ïëîâ ï³ä êðèøêîþ â ïàðîâàðö³ õâèëèí íà 10, ùîá â³í «â³äïî÷èâ» ³ íàñòîÿâñÿ.
7
Ïîäàâàéòå ïëîâ íà âåëèêîìó ïëîñêîìó áëþä³, ñïî÷àòêó âèêëàä³òü ã³ðêîþ ðèñ, à çâåðõó ïîêðèéòå éîãî ì`ÿñîì ³ îâî÷àìè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç áàðàíèíîþ ³ îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâèé ïëîâ ç ãðèáàìè
- Ïëîâ ç ôðóêòàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîëîäêèé ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáíèé ïëîâ
- Ðåöåïò ïëîâó â ìóëüòèâàðö³
- ßê ãîòóâàòè ïëîâ: êëàñè÷íèé ðåöåïò
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ áåç ì`ÿñà
- ßê çðîáèòè ïëîâ ç êóðêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ â ñêîðîâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç ñóõîôðóêòàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïðàâèëüíèé óçáåöüêèé ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñïðàâæí³é ïëîâ ç áàðàíèíè
- ßê ïðèãîòóâàòè øâèäêèé ïëîâ
- ßê ëåãêî ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ, ùîá ðèñ áóâ ðîçñèï÷àñòèì
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç êóðêîþ
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç êóðêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïëîâ ç êóðêîþ â àåðîãðèë³
- Ïëîâ ç ÷îðíîñëèâîì
- Êëàñè÷íèé ïëîâ ç ÿëîâè÷èíîþ