Як приготувати квас з березового соку
Відео - Домашній квас. Фірмовий рецепт з березового соку.
Якщо вам вдалося зібрати велику кількість березового соку, і ви не знаєте, що з нього приготувати, скористайтеся рецептами з приготування квасу. Цей напій чудово втамовує спрагу, а крім того, має корисні властивості.
Інструкція
1
Класичний квас з березового соку робиться наступним чином. Залийте 10 літрів соку берези в дубову бочку. Відріжте від буханця хліба скоринку і покладіть в тканинний мішечок. Також можна використовувати 200 грам житніх сухариків. Прив`яжіть до мішечка мотузку і опустіть в бочку з соком. Кінець мотузки повинен залишатися зовні бочки, щоб мішечок потім можна було легко витягти. Закрийте бочку кришкою. Через дві доби почнеться процес бродіння. Відразу після цього насипте в бочку півсклянки дубової кори, 300 грам ягід вишні і кілька стебел кропу. Залиште квас настоюватися під кришкою, і через два тижні він буде готовий до вживання.
2
Якщо ви не хочете чекати 2 тижні, спробуйте інший рецепт. Нагрійте в емальованому відрі 10 літрів березового соку до температури 35 ° С. Покладіть в нього 150 грам свіжих дріжджів. Закрийте відро кришкою і поставте квас в холодне місце на 4 дні. Потім розлийте по банках і законсервуйте. Такий квас може зберігатися півроку.
3
Особливо корисним є квас на основі березового соку з додаванням меду. Щоб приготувати його, візьміть 10 літрів соку, додайте до нього свіжовичавлений сік з 4 лимонів. Відразу ж покладіть 50 грам свіжих дріжджів і 30 грам меду. Перемішайте всі інгредієнти і розлийте квас по банкам. Киньте в кожну по три родзинки. Закупорити банки і поставте в холодильник на три дні. По закінченню цього часу квас буде готовий.
4
Найшвидший березовий квас можна приготувати з використанням апельсинів. Налийте в емальовану каструлю 5 літрів соку берези. Наріжте апельсини якомога дрібніше і опустіть в каструлю. Додайте до майбутнього квасу 500 грам цукру. Потім розітріть 20 грам сирих дріжджів з однією столовою ложкою цукру і додайте в каструлю. Додайте в березовий сік 10 грам меліси або м`яти. Накрийте каструлю марлею і залиште бродити на 12 годин. Розлийте квас по пляшках, проціджуючи його через марлю, складену в три шари. Додайте в кожну пляшку по три родзинки. Щільно закрийте і охолоджуйте протягом 6 годин. Після цього фруктовий квас з березового соку буде готовий.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Домашні рецепти квасу
- Смачний квас за старовинними рецептами
- Як приготувати полуничний квас
- Як поставити квас
- Як приготувати окрошку з кальмарами
- Як зробити квас
- Як поставити домашній квас
- Як зробити домашній квас на заквасці
- Як зробити квас
- Як приготувати квас з сухої закваски
- Як готувати квас з вівса
- Як приготувати домашній квас із сухої закваски?
- Як зробити домашній квас з хліба
- Як приготувати апельсиновий квас
- Як приготувати квас з сусла
- Як готується квас з буряка
- Квас домашній
- Смачний домашній квас
- Домашній хлібний квас
- Як приготувати домашній квас
- Літні напої: готуємо квас самі