Як просочити торт коньяком

Відео - Сироп з коньяком для просочення торта

Випечені заготовки для тортів просочують різними солодкими сиропами, які надають виробам соковитість і аромат. Для поліпшення смаку їх часто ароматизують коньяком.
Вам знадобиться
  • Для коньячного сиропу:
  • 2 ст.л. цукру;
  • 1 стакан води;
  • 20 г коньяку.
  • Для кавового сиропу з коньяком:
  • 2 ч.л. кава натуральна мелена;
  • 200 мл води;
  • 2 ст.л. цукру;
  • 1 ст.л. коньяку.
  • Для шоколадної просочення:
  • 10 г какао порошку;
  • 2 ст.л. цукру;
  • 1 стакан води;
  • 1 ст.л. коньяку;
  • половина пакетика ваніліну.
  • Для просочення з варення з додаванням коньяку:
  • 3-4 ст.л. варення;
  • 1 стакан води;
  • 1 ст.л. коньяку;
  • 1 ст.л. цукру.
  • Для вишнево - коньячної просочення:
  • 250 г вишні;
  • 50 г цукру;
  • 300 мл води;
  • 1 ст.л. коньяку на 1 склянку гототового сиропу.
  • Для полуничного сиропу:
  • 300 г полуниці;
  • 50 г цукру;
  • 300 мл води;
  • 1 ст.л. коньяку на 200 мл готового сиропу.

Відео - Просочення для бісквітів

Інструкція
1



Коньячний сироп для пропіткіСахар розчиніть у воді і доведіть до кипіння. Знявши піну, приберіть сироп з вогню і поставте охолоджуватися. Потім процідіть і додайте коньяк. Охолоджені напівфабрикати для торта просочіть готовим сиропом.
2
Кавовий сироп з коньякомПріготовьте кавовий настій: кава залийте окропом, доведіть до кипіння і залиште настоюватися протягом 10-15 хвилин. Потім процідіть, додайте цукор, трохи води і ще раз доведіть до кипіння. Проваривши хвилин п`ять, охолодіть і додайте коньяк.
3
Просочення з варення з додаванням коньякаРазведіте варення в склянці води, всипте цукор і доведіть суміш до кипіння. Проваріть близько двох хвилин, періодично помішуючи. В охолоджену просочення додайте коньяк.
4
Вишнево - коньячна пропіткаІз промитих плодів вишні видаліть кісточки, і добре її розімніть. В отриману масу додайте цукор, розмішайте, потім влийте воду і поставте варити. Після закипання потримайте на вогні 3-5 хвилин і приберіть охолоджуватися. Готовий сироп процідіть і додайте коньяк.
5
Полуничний сіропОтожміте з ягід полуниці сік. Приготуйте цукровий сироп. Для цього цукор розчиніть у воді, додайте вичавки полуниці і прокип`ятіть їх 5 хвилин. Процідіть сироп, влийте в нього вичавлений сік і доведіть ще раз до кипіння. Проваривши 3-5 хвилин, процідіть і поставте охолоджуватися. В охолоджений сироп додайте коньяк.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як просочити торт коньяком