Мідії в пряному бульйоні з білого вина

Відео - Мідії у вині - дуже простий і швидкий рецепт

В італійській кухні існує безліч рецептів приготування мідій. Найчастіше під час для приготування цих морепродуктів використовується біле вино. Мідії в бульйоні з білого вина - надзвичайно ароматне і смачне блюдо.

Вам знадобиться

- 500 г мідій
- морська сіль
- чорний мелений перець
- оливкова олія
- 150 г помідорів чері
- 20 г петрушки
- 150 мл білого сухого вина
- чебрець
- 5 зубчиків часнику

Інструкція

Змішайте оливкову олію з подрібненим часником і чебрецем. Суміш вилийте на сковороду і викладіть в неї мідії. Обсмажте інгредієнти на сильному вогні протягом 3-4 хвилин. Відразу залийте вміст сковороди білим вином.

Помідори черрі подрібніть або розріжте навпіл. Листя базиліка дрібно наріжте. Додайте помідори і базилік до мідій. Суміш накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні протягом 2-3 хвилин.

Не вимикаючи вогонь, додайте до морепродуктів з помідорами сіль і чорний мелений перець за смаком. Гасіть інгредієнти ще 2-3 хвилини.

Приготовлені мідії акуратно викладіть на тарілку, злегка полийте в сковороді бульйоном і заправте невеликою кількістю оливкової олії. Перед подачею на стіл посипте блюдо подрібненою зеленню петрушки або зеленою цибулею.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі