Види закусок «під горілку»
Щоб протягом усього вечора залишатися адекватним, а вранці встати без головного болю, пити горілку потрібно правильно. А правильно пити, це не тільки знати міру, а й правильно закушувати міцний напій. Закуска, яку подають до горілки, буває трьох видів. До першого належать поживні страви: смажене і тушковане м`ясо, риба, а також гарячі другі страви з них з додаванням картоплі або рису. Така закуска потрібна, щоб зняти відчуття гіркоти, неприємний післясмак або печіння в горлі.
За 2-3 години до застілля випийте склянку горілки, закусивши її канапе з чорним хлібом і шматочком оселедця, щоб в організмі почали вироблятися ферменти, що блокують дію алкоголю.
До другого типу відносяться страви, які мають обволікаючу дію: гострі соуси, супи, салати. Вони відтіняють смак горілки на контрасті зі спеціями і приправами, що входять до їх складу. До третього, що омиває типу, відносяться різні овочеві і грибні закуски, солоні і мариновані, вони покликані освіжити смак горілки. Як правило, всі ці види закусок виставляються на стіл одночасно, і ви можете варіювати їх під час вечері, вибираючи відповідну.
Відео - Яка закуска (під горілку) краще.
Як правильно пити горілку
Пити слід холодну, злегка запітнілу горілку. Не варто закушувати її жирною їжею - це не зупинить, а лише відстрочить дію алкоголю, і ви в один прекрасний момент різко сп`янієте. Крім того, жирна їжа збільшить навантаження на печінку, а їй і так доведеться несолодко.
Відмовтеся від трудноусваиваемой страв з високим вмістом жиру і білка: копченості, смажене м`ясо, бобові, домашня птиця. Почніть закушувати з гарячих ситних страв, які подаються спочатку, а потім продовжите холодними закусками. В якості закуски їжте тільки якісні, краще натуральні продукти.
Якщо ви не впевнені, що зможете вчасно сказати: «Спасибі, мені вже досить», перед тим як сісти за стіл, випийте 6-8 таблеток активованого вугілля.
Відео - Як правильно закушувати після горілки
Класичним поєднанням є невеликі бутерброди з чорним хлібом, ікрою або селедкой- солоні огірки, мариновані помідори, гриби і риба. Оселедець із зеленим або ріпчастою цибулею також хороша закуска під горілку, в тому випадку, коли на стіл подана смажена або відварна картопля. Врахуйте, що гостре, в тому числі приправи, часник, оцет, гірчиця, прискорює обмін речовин і сприяє якнайшвидшому всмоктуванню алкоголю в кров. Обережніше з грибами, деякі з них в поєднанні з алкоголем можуть додатково виділяти токсичні речовини.
Закушуйте овочами і фруктами, в яких багато клітковини, а також тими, в яких містяться органічні кислоти, це прискорить метаболізм і виведення алкоголю з організму: яблуками, лимонами, виноградом. Якщо ви віддаєте перевагу запивати, віддайте перевагу фруктовим і овочевих соків.
