Як правильно поєднувати вина зі стравами

Не всяке вино поєднується з усіма стравами - це знають експерти в області винопития, ресторатори і досвідчені в культурі споживання їжі люди. Вони кажуть, що правильний підбір вина до страви принесе задоволення гостям і користь шлунку.

Відео - Villa Krim - правильні поєднання вина і їжі

Похід в ресторан - завжди свято. Щоб орієнтуватися в правилах поєднання страв, краще запам`ятати назви вин, які підходять до улюблених страв. Якщо свято вдома - хороша господиня завжди знає, що де буває до місця, в тому числі яке вино поставити на стіл до своїм фірмовим стравам. Щоб не загубитися в кількості назв, перерахуємо найпоширеніші продукти в поєднанні з тими винами, які до них підходять.

Відео - Яке вино використовують для гасіння м`яса майстер-клас від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

Деякі перед застіллям подають аперитив для апетиту. З відомих до них відносяться Совіньон Блан, Мускат і Рислінг. А тепер про стравах в поєднанні з винами:

яловичина: Каберне Совіньон, Неббіоло, Пінотаж, Сіра (Шираз), Зинфандель, Барбера, Гаме, Санджовезе, Мерло, Піно Нуар, Темпранільо.

Свинина, телятина: Піно Грі, Мускат, Гаме, Піно Нуар.

Камбала, палтус: Шардоне, Гевюрц-Трамінер, Піно Грі, Совіньон Блан, Віонье, Шенен Блан (Стін), Рислінг, Семільон.

Відео - Тушкована яловичина по-бургундські рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності

дичина: Каберне Совіньон, Гренан (Гарнача), Пінотаж, Сіра (Шираз), Зинфандель, Барбера, Мерло, Санджовезе, Піно Нуар, Темпранільо.

Баранина, качка: Каберне Совіньон, Гренан (Гарнача), Неббіоло, Пінотаж, Сіра (Шираз), Зинфандель, Барбера, Мерло, Санджовезе, Піно Нуар, Темпранільо. Гаме.

Відео - Андалузька Відбивна c Ізюмом і Орегано || iCOOKGOOD on FOOD TV || м`ясо

Сьомга, тунець: Шардоне, Піно Грі, Віонье, Семильон, Гаме, Піно Нуар.

птах: Шардоне, Гевюрц-Трамінер, Піно Грі, Совіньон Блан, Віонье, Сіра (Шираз), Шенен Блан (Стін), Рислінг, Семільон.

Відео - LC84: Жіночий клуб. Зустріч з друзями в Остерія Тоскана!

молюски: Шардоне, Піно Грі, Совіньон Блан, Шенен Блан (Стін), Рислінг, Семільон.

Гострий сир: Каберне Совіньон, Неббіоло, Пінотаж, Сіра (Шираз), Зинфандель, Барбера, Гаме, Мерло, Санджовезе, Піно Нуар, Темпранільо.

Негострий м`який сир: Шардоне, Гевюрц-Трамінер, Піно Грі, Совіньон Блан, Віонье, Шенен Блан (Стін), Рислінг.

Гостра їжа: Гевюрц-Трамінер, Піно Грі, Гренан (Гарнача), Сіра (Шираз), Шенен Блан (Стін), Рислінг.

Овочі: Мускат, Рислінг.

Страви з вершковим соусом: Гевюрц-Трамінер, Совіньон Блан, Шенен Блан (Стін), Рислінг.

Страви з томатним соусом: Пінотаж, Зинфандель, Барбера, Санджовезе, Темпранільо.

Фрукти, кремові десерти: Гевюрц-Трамінер, Шенен Блан (Стін), Рислінг, Семільон.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц мережах:

Схожі
» » Як правильно поєднувати вина зі стравами
Back to top